Winkelmandje

Winkelmandje is leeg

Onze rivierpaling wordt opgevist als glasaaltje en opgekweekt in Nederland. Rivierpaling heeft een stevige textuur en een rijke, vette smaak. Het vlees is donkerder dan van veel andere vissoorten. Populair in België voor roken (gerookte paling), stoven in het traditionele gerecht 'paling in 't groen', of gebakken in boter.
Terug

Rivierpaling voorgefileerd

Onze rivierpaling wordt opgevist als glasaaltje en opgekweekt in Nederland. Rivierpaling heeft een stevige textuur en een rijke, vette smaak. Het vlees is donkerder dan van veel andere vissoorten. Populair in België voor roken (gerookte paling), stoven in het traditionele gerecht 'paling in 't groen', of gebakken in boter.

Recepten met dit product

Kies je stuk

Artikel

Aantal

 

Bewerking

Totaal (Indicatief )

  €*

De filet is de het visvlees die van het bot gehaald is. Hier is vaak nog een graat aanwezig.
Panklaar is de brute vis die klaargemaakt wordt om te bereiden, met de middengraat nog aanwezig in de vis.
De haas is het dikste deel van de filet en is volledig graatloos.
De buikhaas is een graatloos deel van de vis die dik is, maar kleiner en minder dik dan de haas.
Moten is de brute vis die in stukken gesneden wordt.
De staart is het achterste deel van de filet. Dit is normaal graatloos.
Dit is het dunste deel van de filet. Dit is wat vettiger dan de rest van de filet en wordt vaak gebruikt om te paneren of voor bereidingen.
Terug
Naar winkelmandje

Dit artikel is momenteel niet beschikbaar.